I batteri intestinali la sindrome dell'autoproduzione di birra

Si può prendere una sbronza anche senza aver ingerito una goccia di alcol? Sì: succede a chi soffre di sindrome della fermentazione intestinale o dell'autoproduzione di birra (ABS, dall'inglese "auto-brewery syndrome"), una malattia rara che comporta una sovrapproduzione di etanolo come risultato della fermentazione, all'interno dell'intestino, degli zuccheri assunti mediante il cibo.